Rosti santokukniv 18 cm är med sin distinkta form den ultimata kniven för att snitta och hacka alla typer av grönsaker. Santokukniven är känd som den japanska grönsakskniven och är kortare och lättare än den traditionella kockkniven. Bladet är tunt och mycket vasst, vilket gör att du med enkelhet skär tunna skivor av kött, fisk och grönsaker med stor precision. Bladets höjd gör att du kan hacka med hela knivseggens längd, även med den bakre delen närmast skaftet, utan att fingrarna kommer nära den vassa eggen. Fördjupningarna på sidan av bladet förhindrar att maten fastnar på kniven. Kombinera gärna med macthande knivar från Rosti.