Skär och filéa både kött och fisk med lätthet. Skär och filéa kött och fisk vackert och exakt med Kais japanska filékniv ur Wasabi Black-serien. Kai är, med över 100 år i branschen, kända för sin höga kvalitet. Filékniven har ett 18 cm långt, flexibelt blad av rostfritt stål med hög kolhalt. Knivens svarta handtag är i en kombination av polypropen och bambupulver och tack vare de naturligt antibakteriella egenskaperna hos bambu, hjälper det till att hålla en optimal hygien i köket.