Oiva Toikka har arbetat både med keramik, glas och scenografi men det är nog för sitt samarbete med glasbruken Nuutajärvi Notsjö och Iittala som han är mest känd. Till skillnad från den stilrena estetik som vanligtvis utmärker Skandinavisk design kännetecknas Oiva Toikkas alster av fantasi, färg och djärva former. Han har formgivit flera poppiga vaser och skulpturer men det dem flesta förknippar med Oiva Toikkas glaskonst är serien Birds by Toikka. Birds by Toikka är en brokig serie munblåsta glasfåglar, alla med unika uttryck och personligheter. Den första fågeln lanserades redan 1972 och sedan dess har Oiva Toikka skapat fler än 400 ”arter”. Glasfåglarna är populära samlarobjekt och ikoner inom finsk formgivning. Förutom konstglas och unika pjäser har Oiva Toikka även formgivit serviser för massproduktion. Iittalas Kastehelmi är förmodligen det mest kända exemplet. Servisen i formpressat glas formgavs redan 1964 och har varit en storsäljare sedan start. Precis som mycket annat av Oiva Toikka är den inspirerad av naturen, eller av daggdroppar för att vara mer exakt. De vackra glaspärlorna fyller även en praktisk funktion - de dxöljer nämligen skarvarna som uppkommer när glaset pressas.