★ ★ ★ ★ ★ 4.6 / 5 TRUSTPILOT
ÖPPET KÖP 30 DAGAR
BLI MEDLEM - FÅ 2 % BONUS PÅ DINA KÖP
TRYGGA KÖP MED PRISGARANTI I 30 DAGAR
03:02:27 JULKLAPPSDAGAR med upp till 70% rabatt
5 enkla recept på förrätter & plockmat till nyår
Vad kan man bjuda på för plockmat eller förrätt till nyår?
Starta nyårsafton på bästa sätt med enkla och festliga rätter som fungerar lika bra som förrätt som plockmat. Oavsett om du vill bjuda på något gott till välkomstdrinken eller kicka igång nyårsmenyn med en smakrik inledning är dessa recept perfekta. Här får du fem enkla och lyxiga nyårsrecept som sätter rätt ton redan från första tuggan – och som både imponerar och smakar fantastiskt.
Recept i artikeln:
- Lyxiga snittar med kallrökt lax och rödbetsröra
- Festlig sallad med prosciutto & fikon
- Krämig chevrétårta med honung och rostade valnötter
- Lyxig cheddarkorg fylld med avokado- & limekräm
- Festlig sked med räkor, mango & avokado
1. Lyxiga snittar med kallrökt lax & rödbetsröra
Denna enkla förrätt är lika färgstark som den är smakrik och perfekt som plockmat vid förminglet – en härlig start innan middagen! Den kallrökta laxen och de söta rödbetorna är en drömkombination, där en lätt touch av pepparrot sätter pricken över i:et.
Ingredienser för 12 snittar:
- 80 g kokta rödbetor
- 100 g färskost
- 1 matsked riven pepparrot
- 100 g kallrökt lax
- 1 citron
- Valfritt knäckebröd
- Löjrom som garnityr
- Dill som garnityr
Gör så här:
- Placera de kokta rödbetorna, färska pepparroten och färskosten i en mixer och blanda tills du får en slät smet.
- Krydda med en nypa salt och pressa i lite citronsaft.
- Bred ut en klick med rödbetsröran ovanpå knäckebröden.
- Riv den kallrökta laxen i strimlor och lägg ovanpå rödbetsblandningen.
- Toppa med en klick löjrom och avsluta med en dillkvist som garnityr.
En fröjd för både ögat och smaklökarna – dessa färgglada kanapéer smakar lika gott som de ser ut!
2. Festlig sallad med prosciutto & fikon
En härlig vintersallad är perfekta förrätten till nyår, eller hur? Den är snabb att göra med få ingredienser och ser lika god ut som den smakar.
Ingredienser för 1 tallrik (2-4 portioner):
- 100 g Prosciutto
- 3-4 st färska fikon
- 150 g blåmögelost
- Valfri sallad och spenatblad
- Flytande honung
Gör så här:
- Ta fram en fin bricka i trä eller en skärbräda.
- Sprid ut salladen och spenatbladen på brickan.
- Skär sedan dina färska fikon i fyra delar och lägg dem över salladen.
- Placera ut skivorna av Prosciutton.
- Smula över blåmögelosten och ringla flytande honung över salladen.
3. Krämig chevrétårta med honung och rostade valnötter
Denna krämiga och smakrika getost är både elegant och lyxig – perfekt som förrätt eller tilltugg till nyår. Den är snabb att komponera på bara några minuter och passar utmärkt tillsammans med snittarna med kallrökt lax och rödbetsröra.
Ingredienser för 10 portioner:
- 180 g chevré på rulle
- Flytande honung
- 40 g hackade valnötter
- Ärtskott som garnityr
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader
- Rosta valnötterna i en torr panna på medelhög värme.
- Skär Chevrén i cirka 2 cm tjocka, strö över de hackade och rostade valnötterna över tårtorna av Chevré.
- Ringla över flytande honung över Chevrén och lägg in dem i ugnen i ett par minuter tills osten har smält.
- Garnera med ärtskott när Chevrétårtorna har börjat svalnat.
4. Lyxig cheddarkorg fylld med avokado- & limekräm
Imponera på gästerna med dessa enkla, hemmagjorda cheddarkorgar fyllda med krämig avokado- och limekräm, toppade med färsk basilika. Perfekta att servera både som förrätt och plockmat – se till att spara några åt dig själv, för de är farligt goda!
Ingredienser för 12 stycken cheddarkorgar:
- Riven cheddarost
- 2 st avokados
- 2 matskedar med färskost (Fetaost för tjockare konsistens)
- Juice and zest från 1/5 lime
- Salt och peppar
- Basilika som garnityr
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Riv cheddarosten till 12 stycken högar på ett bakplåtspapper på en plåt.
- Sätt in den rivna osten i ugnen i ca 5 min. Timingen är A och O! Håll koll på dem under tiden och ta ut dem precis när osten blivit gyllenbrun.
- Låt osten svalna och kolla till dem med en slickepott när de har blivit hårda. Använd ett glas eller en muffinsform för att forma till osten till fina korgar – men se till att arbeta fort då de svalnar snabbt! När osten har svalnat ta ur dem ur formen/från glaset.
- Börja med avokadokrämen medan ostkorgarna håller på att svalna. Placera avokadon, färskosten, lime juice och zest i en mixer och blanda tills det blir en fluffig kräm. Krydda med salt och peppar.
- Fördela ut moussen i cheddarkorgarna och garnera med färsk basilika.
Ett litet och smidigt rivjärn såsom detta från Bloomingville är det perfekta redskapet för att göra dina ostkorgar.
Krämig avokado och lime i spröd cheddarkorg – en liten smakexplosion som imponerar på gästerna.
5. Festlig sked med räkor, mango & avokado
Dessa färgglada små skedar bjuder på en riktig smakexplosion. De är enkla att äta och passar lika bra som aptitretare på minglet som en lättare förrätt på nyårsfesten.
Ingredienser för 12 kanapéer
- ½ gurka
- ½ avokado
- ¼ mango
- 2 salladslökar
- 2 röda chilifrukter
- Saften från ½ lime
- 1 tesked fisksås
- 1 tesked socker
- 24–30 kokta räkor
- 1 matsked rostade krossade jordnötter
Gör så här:
- Tärna gurka, avokado och mango.
- Skiva salladslöken tunt och finhacka chilin.
- Blanda frukt och grönsaker i en skål. Pressa över limejuice, tillsätt fisksås och strö över socker. Rör om ordentligt.
- Vänd ner räkor och krossade jordnötter och blanda allt försiktigt.
- Skopa upp blandningen på serveringsskedar och servera direkt.
Vi hoppas att du har blivit inspirerad att prova en eller flera av dessa goda och enkla förrätter och tilltugg till din nyårsfest. Vi önskar dig ett riktigt gott nytt år och en kväll fylld av smaker och festlig stämning!
För mer festlig inspiration till ditt nyårsfirande kika in:
7 festliga & enkla drinkar till nyår
Foto: Angeliqa Daldorph
Styling: Rebecca Sparling, Linnéa Axelson, Simon Domeij, Lukas Kunwaryanto, Angeliqa Daldorph
INSPIRATION INFÖR NYÅR
Kundservice
Sortiment
Inspiration
