ÖPPET KÖP 30 DAGAR

BLI MEDLEM - FÅ 100 KR RABATT

TRYGGA KÖP MED PRISGARANTI I 30 DAGAR

Logga in
Inspiration & Tips/Livsstil & Recept/5 goda & enkla förrätter till nyår
4 goda & enkla förrätter till nyår - här ser du när laxsnittar förbereds i Fossil skålar från Scandi Living.

5 goda & enkla förrätter till nyår

Välkomna in det nya året med härliga förrätter till ditt nyårsfirande. Nu när många av oss ser fram emot att fira med våra nära och kära igen, vad passar bättre än att bjuda på dessa fem goda och enkla förrätter till nyår att imponera på dina gäster!
Uppdaterad Torsdag 8 december 2022
Dela artikel

FIRA IN DET NYA ÅRET MED 5 GODA & ENKLA FÖRRÄTTER TILL NYÅRSFESTEN

1. LYXIGA SNITTAR MED KALLRÖKT LAX & RÖDBETSRÖRA

Denna enkla förrätt är lika färgstark som den är god och är ultimata plockmaten vid förminglet att bjuda gästerna på innan middagen! Den kallrökta laxen och de söta rödbetorna är en drömkombo tillsammans med hinten av pepparrot.

Ingredienser för 12 snittar:

  • 80 g kokta rödbetor
  • 100 g färskost
  • 1 matsked riven pepparrot
  • 100 g kallrökt lax
  • 1 citron
  • Valfritt knäckebröd
  • Löjrom som garnityr
  • Dill som garnityr

Gör så här:

  • Placera de kokta rödbetorna, färska pepparroten och färskosten i en mixer och blanda tills du får en slät smet.
  • Krydda med en nypa salt och pressa i lite citronsaft.
  • Bred ut en klick med rödbetsröran ovanpå knäckebröden.
  • Riv den kallrökta laxen i strimlor och lägg ovanpå rödbetsblandningen.
  • Toppa med en klick löjrom och avsluta med en dillkvist som garnityr.
4 goda & enkla förrätter till nyår - här ser du lyxiga snittar med kallrökt lax och rödbetsröra på HK Living rosa marmorbricka.

Dessa färgstarka snittarna passar perfekt att serveras på HKlivings fina rosa marmorbricka.

4 goda & enkla förrätter till nyår - här ser du pepparrot som rivs ner med Bloomingville rivjärn i Scandi Living Fossil skål.

Förbered moussen genom att lägg i alla ingredienser i Fossil skålarna från Scandi Living.

4 goda & enkla förrätter till nyår - här ser du lax snittar med kallrökt lax och rödbetsröra på HK livings marmorbricka och NJRD Lines tallrik i rosa.

Matcha Flare ljusstake från HAY tillsammans med ljus från Ester & Erik för en lekfull men elegant nyårsdukning.

2. FESTLIG SALLAD MED PROSCIUTTO & FIKON

En härlig vintersallad är perfekta förrätten till nyår, eller hur? Den är snabb att göra med få ingredienser och ser lika god ut som den smakar.

Ingredienser för 1 tallrik (2-4 portioner):

  • 100 g Prosciutto
  • 3-4 st färska fikon
  • 150 g blåmögelost
  • Valfri sallad och spenatblad
  • Flytande honung

Gör så här:

  • Ta fram en fin bricka i trä eller en skärbräda.
  • Sprid ut salladen och spenatbladen på brickan.
  • Skär sedan dina färska fikon i fyra delar och lägg dem över salladen.
  • Placera ut skivorna av Prosciutton.
  • Smula över blåmögelosten och ringla flytande honung över salladen.

3.   KRÄMIG CHEVRÉTÅRTA MED HONUNG OCH ROSTADE VALNÖTTER

Denna rika och krämiga getost är välsmakande och elegant som förrätt till nyår. Den är lätt att komponera ihop på bara några ynka minuter och går väl ihop med snittarna med kallrökta laxen och rödbetsröran.

Ingredienser för 10 portioner:

  • 180 g Chevré på rulle
  • Flytande honung
  • 40 g hackade valnötter
  • Ärtskott som garnityr

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 180 grader
  • Rosta valnötterna i en torr panna på medelhög värme.
  • Skär Chevrén i cirka 2 cm tjocka, strö över de hackade och rostade valnötterna över tårtorna av Chevré.
  • Ringla över flytande honung över Chevrén och lägg in dem i ugnen i ett par minuter tills osten har smält.
  • Garnera med ärtskott när Chevrétårtorna har börjat svalnat.

4.   LYXIG CHEDDARKORG FYLLD MED AVOKADO- & LIMEKRÄM

Imponera dina gäster med dessa hemmagjorda och enkla cheddarkorgar fyllda med en krämig avokado- och limekräm toppad med basilika. Se till att gästerna sparar några till dig - för de är farligt goda!

Ingredienser för 12 stycken cheddarkorgar:

  • Riven cheddarost
  • 2 st avokados
  • 2 matskedar med färskost (Fetaost för tjockare konsistens)
  • Juice and zest från 1/5 lime
  • Salt och peppar
  • Basilika som garnityr

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 180 grader.
  • Riv cheddarosten till 12 stycken högar på ett bakplåtspapper på en plåt.
  • Sätt in den rivna osten i ugnen i ca 5 min. Timingen är A och O! Håll koll på dem under tiden och ta ut dem precis när osten blivit gyllenbrun.
  • Låt osten svalna och kolla till dem med en slickepott när de har blivit hårda. Använd ett glas eller en muffinsform för att forma till osten till fina korgar – men se till att arbeta fort då de svalnar snabbt! När osten har svalnat ta ur dem ur formen/från glaset.
  • Börja med avokadokrämen medan ostkorgarna håller på att svalna. Placera avokadon, färskosten, lime juice och zest i en mixer och blanda tills det blir en fluffig kräm. Krydda med salt och peppar.
  • Fördela ut moussen i cheddarkorgarna och garnera med färsk basilika.

4 goda & enkla förrätter till nyår - här ser ost som rivs med rivjärn från Bloomingville.

Ett litet och smidigt rivjärn såsom detta från Bloomingville är perfekta redskapet för att göra dina ostkorgar.

4 goda & enkla förrätter till nyår - här ser du ett dukat bord med cheddarkorgar på NJRD tallrik i brunt bredvid Mini-Mix vas från Tove Adman.

Dessa lyxiga cheddarkorgar kommer var pricket över i:et på din nyårsdukning! Mini-Mix vasen från Tove Adman ger känslan av en mer rustik känsla.

Vi hoppas att du har blivit inspirerad att testa på en eller flera av dessa goda och enkla förrätter till din nyårsfest! Vi önskar dig ett riktigt gott nytt år!

För mer festlig inspiration till ditt nyårsfirande – kika in 5 festliga och enkla drinkar till nyår här!


Foto: Angeliqa Daldorph

Styling: Rebecca Sparling, Linnéa Axelson, Simon Domeij, Lukas Kunwaryanto, Angeliqa Daldorph

Rebecca Sparling
Skribent

INSPIRATION INFÖR NYÅR

Få 100 kr rabatt på ditt nästa köp! Och samla poäng på dina köp som medlem i vår kundklubb. *Gäller nya medlemmar, vid köp över 1000 kr. Gäller ej presentkort eller kökselektronik. Erbjudandet aktiveras i kassan efter slutförd registrering.