Kräftskiva - dukning & detaljer för ett lyckat kräftkalas
Bordet är dukat & klart – redo för årets kräftpremiär!
Med havet som inspiration - duka i blåvitt och med fiskset från Hardanger Bestikk passande kvällens meny.
DUKA MED HAVET SOM INSPIRATION – BLÅTT & PÅ EN BRYGGA
På denna kräftskiva lyser traditionella färger och partydekorationer med sin frånvaro. Här får istället en romantisk dukning i blå toner ta plats och stå som grund till kvällens röda höjdpunkt; kräftorna! Som en liten brygga till havs får en skärbräda från Aida agera underlägg, perfekt tillbehör för en kräftskiva där en del spill kan förekomma. Tallrikar i blått och vitt knyter ann till dukningens tema, här från Royal Copenhagen. Praktiska fisk-och skaldjursbestick passar bra till kvällens godsaker och för kräftskivans traditionella drycker finns b åde ölglas, snapsglas och vattenglas vid varje kuvert.
Havets toner - som en våg böljar en blå löpare längs med bordets mitt.
Ett vackert dukningstips som kommer ge din kräftskiva och dukning en romantisk känsla, är att använda en till bordsduk eller flera löpare omlott om varandra – som en böljande blå löpare längs med bordets mitt. Det blåa plockas även upp i såväl porslin som i värmande plädar till varje gäst – varmt och gott för en sensommarkväll och perfekt när du vill duka med havet som tema!
Törstsläckare – här finns ölglas, snapsglas och vattenglas för kräftskivans alla drycker!
SERVERA EN IMPONERANDE SKALDJURSPLATÅ
På en kräftskiva och dess dukning är det givetvis kräftorna som har huvudrollen, ackompanjerade av traditionella tillbehör och räkor. Servera kräftskivans alla godsaker på eleganta serveringsfat – här serveras de intensivt röda kräftorna på Bernadotte serveringsfat med fot från Georg Jensen och toppas traditionsenligt med stora krondillsblommor vilket är både vackert och en given smaksättare. Räkorna får i sin tur trona på Musselmalet våningsfat och bildar en härlig liten skaldjursplatå redo att frossa loss på.
Kvällens huvudroll – de röda kräftorna får trona på Bernadotte serveringsfat, toppade med vackra krondillsblommor.
INGEN KRÄFTSKIVA & DUKNING UTAN DETALJERNA
En kräftskiva är en rolig och avslappnad tillställning så ta vara på dess lekfullhet och sätt sista touchen på din dukning med några av dessa vackra som praktiska detaljer på bordet:
En glasburk - två funktioner på kräftskivan
Duka med en enkel, mindre glasburk på varje tallrik – till en början blir den förvaring åt linneservetten som du enkelt viker ihop till en ros så slipper du avancerade servettvikningar, men under kvällens gång kan glasburken sedan användas till att tömma kräftskalen i, smart eller hur?
För servett & kräftskal – en enkel glasburk blir en praktisk, mångsidig och kul detalj på kräftskivan.
Sommaräng på flaska? Frys in snapsen i ett hölje av vatten och ängsblommor så får gästerna något att imponeras av!
Frys in snapsflaskan i ett hölje av blommor
Ett DIY-tips är att frysa in snapsen i ett hölje av is och vildvuxna ängsblommor vilket blir både en vacker dekoration på kräftskivans dukning och en praktisk detalj då det håller brännvinet väl kylt.
Så här gör du:
- Klipp av toppen på ett tomt mjölkpaket.
- Ställ ner snapsflaskan och lägg i blommor runt flaskan.
- Häll på vatten ända upp till kanten på mjölkpaketet.
- Ställ in i frysen och vänta ett par timmar tills vattnet har blivit till is.
- Ta bort mjölkpaketet och voilá den är färdig!
Använd små snapsflaskor till bordsplaceringen
Vill du på ett enkelt men finurligt sätt skapa fina placeringskort kan handskrivna etiketter knytas runt halsarna på små snapsflaskor. Varje gäst får sin egen flaska vilket blir en både personlig och festlig detalj passande för en kräftskiva!
Tips: Fäst namnetiketter på små snapsflaskor för en festlig touch!
En brokig mix av blomster blir kronan på verket, här i Alvar Aalto vas från Iittala.
GLÖM INTE DEN BLOMMANDE KRONAN PÅ VERKET
Nog för att krondillsblommorna är tillräckligt vackra för en kräftskiva, men varför inte skapa något alldeles särskilt vackert för denna kväll? Låt en bukett få sätta den sista touchen på din dukning och för in lite färg och flärd. När du väljer blommor till din bukett kan du tänka dig den som en hel liten skolklass där både långa, korta, smala och stora får ta plats likaväl som den blyga och den framfusiga för en brokig mix!
Vill du ha mer inspiration till årets kräftskiva? Läs vidare i artikeln Skaldjursafton vid bryggan för fler tips!
Text: Josefin Beijer Styling: Madeleine Petersson Foto: Angeliqa Daldorph
PRODUKTER FRÅN ARTIKELN
Samla poäng på dina köp som medlem i vår kundklubb
