Bob Kramer Damask Gyutoh kockkniv

20 cm

Bob Kramer Damask Gyutoh kockkniv från Zwilling är resultatet av ett sällsynt möte mellan hantverk och ingenjörskonst. Bladets kärna i SG2-pulverstål, omslutet av 101 lager damaskerat stål, ger en hårdhet på 63 HRC – en skärpa som nästan svävar genom råvarorna men med en slitstyrka som varar år efter år. Den is­härdade CRYODUR®-processen förfinar stålets struktur och ger en egg med imponerande precision. Handtaget i polerad Micarta ligger fast och följsamt i handen, lika vackert som funktionellt. En kockkniv som förvandlar varje skärmoment till ett uttryck för balans, kraft och kontroll.