365 DAGAR ÖPPET KÖP

50 KR RABATT VID NYHETSBREVSANMÄLAN

FRI FRAKT ÖVER 499 KR

Produkter
Annat

Fortsätt midsommarfira med 10-50% på nästan allt* - 07:00:53

Inspiration/Stöka i köket /Recept/Baka med Frida – 3 enkla tårtor att göra till midsommar
Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna krispiga och goda marängtårta med grädde och hallon med vacker blomster som garnityr.

Baka med Frida – 3 enkla tårtor att göra till midsommar

Frida Skattberg även känd som Baka med Frida inspirerar med sina fantastiskt goda och enkla recept. Med midsommar runt hörnet har Frida komponerat ihop tre enkla tårtor att göra till midsommar – en marängtårta, en rulltårta och en gräddtårta. Ta del av recepten här!
Tisdag 31 maj 2022
Dela artikel
Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna krispigt goda och enkla marängtårta med grädde och hallon dekorerad med vacker blomster.
579 kr859 kr

1. MARÄNGTÅRTA MED GRÄDDE OCH HALLON

En krispig och lite seg maräng med fluffig grädde och färska hallon är perfekta tårtan att bjuda på till midsommar eller till vilken festlig tillställning som helst. Dekorera tårtan med valfria färska bär som får sommarkänslorna att flöda - det är enligt Frida en sommardröm för stora som små.

Ingredienser för 10 tårtbitar:

Maräng:

  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker

Fyllning:

  • 3 dl vispgrädde
  • 250 g färska hallon
  • Valfritt med färska blommor som dekor

Gör så här:

  1. Maräng: Börja med att sätta ugnen på 150°c över/undervärme och klä en plåt med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
  2. Vispa äggvitan till ett fast skum med elvisp eller i din köksassistent, vispa på hög hastighet. Tillsätt sedan lite socker i taget under konstant vispning, och när allt socker är tillsatt så låter du marängen vispas i 5 minuter.
  3. Klicka ut marängen till en marängbotten på bakplåtspapperet, bred ut så stor du önskar, min är ca. 25 cm i diameter.
  4. Sätt in i mitten av ugnen och sänk värmen till 125°c. Grädda i ca. 60 min. När den släpper från pappret så är den klar - lyft försiktigt. Tag ut och låt svalna helt.
  5. Lägg tårtbotten på ett tårtfat. Vispa grädden fluffig och toppa marängen med grädde och färska bär. Dekorera med färska ätbara blommor.
Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna krispiga och goda marängtårta som dekoreras med grädde med Le Creuset slickepott.
103 kr129 kr
Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna krispiga och goda marängtårta med grädde och hallon på Rörstrand Swedish Grace tårtfat.

Dekorera marängtårtan med fräscha hallon! Det blir en festligt god midsommartårta att bjuda dina gäster på.

Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna enkelt goda rulltårta på Ernst uppläggningsfat.
239 kr299 kr

2. RULLTÅRTA MED CITRON OCH GRÄDDE

En sötsyrlig rulltårta med citronkräm och grädde är Fridas nästa tips på enkla tårtor att göra till midsommar. Den går fort att baka till många gäster när det är ont om tid och tillsätt gärna lite färska bär för extra lyx, säger Frida.

Ingredienser för 10 tårtbitar:

Lemoncurd:

  • 3 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 1 citron, rivet skal
  • 1 dl citronsaft
  • 75 g rumsvarmt smör

Rulltårta:

  • 3 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.5 dl mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt

Fyllning:

  • 2 dl lemoncurd
  • 2 dl vispgrädde

Gör så här:

  1. Lemoncurd: Börja med att vispa upp äggen lätt i en bunke (gärna rostfri). Rör sedan ner strösocker, citronskal och citronsaft.
  2. Sänk ner bunken i ett vattenbad som sjuder på medelhög värme.
  3. Värm curden under konstant omrörning tills den tjocknar.
  4. Tag av från värmen och rör ner smöret, rör om tills allt smör smält.
  5. Häll upp på rengjord burk och förslut genast med lock. Låt svalna helt i kylskåp innan användning.
  6. Rulltårta: Sätt ugnen på 225°c över/undervärme och klä en plåt med bakplåtspapper.
  7. Vispa ägg och strösocker vitt och fluffigt på hög hastighet med elvisp eller i assistent, i ca. 5 minuter. Vänd ner mjölken samt de torra ingredienserna och rör ihop en klumpfri smet.
  8. Bred ut smeten på plåten och grädda kakan mitt i ugnen i ca. 5 minuter, till en gyllene färg.
  9. Tag ut och strö över strösocker på kakan, vänd sedan upp på nytt bakplåtspapper och lägg över en bakduk, låt svalna.
  10. Fyllning: Vispa grädden fluffigt. Bred lemoncurd över botten, och sedan brer du försiktigt grädden över.
  11. Rulla ihop till en ganska tight rulle från långsidan. Lägg sedan på ett serveringsfat.
Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom enkla och goda rulltårta med citron och grädde.

Den fluffiga grädden och citronkrämen blir riktigt goda ingredienser till rulltårtan.

Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna goda och enkla rulltårta med citron och grädde.

Tips: använd dig av bakplåtspappret när du rullar ihop din goda rulltårta.

Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna goda rulltårta på Ernst uppläggningsfat bredvid Ripple Long drink glas från Ferm Living.

Rulltårtan - ett perfekt tips på enkla tårtor att göra till midsommar som kommer förgylla dina gäster med glädje.

Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna klassiskt goda gräddtårta med vanlijkräm och jordgubbar på Broste Copenhagen Nordic Sand tårtfat.
655 kr819 kr

3. GRÄDDTÅRTA MED VANILJKRÄM OCH JORDGUBBAR

Fridas nästa tips är en klassisk gräddtårta med en liten twist - nämligen limemarinerade jordgubbar som tillför en härlig syra. Det är enligt Frida en otroligt god tårta som är perfekta efterrätten i sommar!

Ingredienser för 8 tårtbitar:

Tårtbotten:

  • 6 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1.5 dl potatismjöl
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver

Limemarinerade jordgubbar:

  • 250 g färska jordgubbar
  • 1 msk strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • rivet skal från en limefrukt
  • 1 msk färskpressad lime

Vaniljkräm:

  • 1 st vaniljstång
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl strösocker
  • 4 äggulor
  • 4 msk majsstärlekse
  • 25 g smör

Garnering:

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 200 g färska jordgubbar
  • rivet skal från en limefrukt

Garnering:

  • 4 dl vispgrädde
  • 200 g jordgubbar

Gör så här:

  1. Tårtbotten: Börja med att sätta ugnen på 175°c över/undervärme och klä en springform, 24 cm med bakplåtspapper – höga kanter. Smörj formen med smör och bröa gärna med kokos. Ställ åt sidan.
  2. Vispa upp ägg och strösocker vitt och riktigt fluffigt, vispa med elvisp i ca. 5 minuter. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och vänd försiktigt runt till en klumpfri smet.
  3. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca. 35-40 minuter. Tag ut och låt svalna innan du delar i tre bottnar.
  4. Vaniljkräm: Dela vaniljstången på mitten (längs med) och skrapa ur fröna, koka sedan upp frön och stång med mjölk och strösocker.
  5. Vispa äggulor och majsstärlekse vitt och pösigt.Häll sedan den heta mjölkblandningen över äggvispet under konstant vispning.
  6. Sila tillbaka allt i kastrullen och koka ihop till den tjocklek du önskar på krämen. Vispa ner smöret när krämen tas av från värmen – rör hela tiden tills krämen är slät. Ställ sedan i kylskåp tills den svalnat helt.
  7. Limemarinerade jordgubbar: Skölj och finhacka jordgubbarna. Blanda med resterande ingredienser och låt sedan dra i ett par minuter.
  8. Montering: Lägg en tårtbotten på ett tårtfat och bred på vaniljkrämen.
  9. Lägg på nästa tårtbotten och fyll med jordgubbarna.
  10. Lägg på sista tårtbotten och spackla tårtan med fluffigt vispad grädde. Toppa med jordgubbar.
Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar där jordgubbar är huvudinrediensen i gräddtårtan.
77 kr125 kr
Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna goda gräddtårta där jordgubbar läggs på tårtan på Nordic Sand Broste Copenhagen tårtfat.

Jordgubbar är ett måste i enkla tårtor att göra till midsommarfirandet!

Frida Skattberg "Baka med Frida" bakar enkla tårtor till midsommar såsom denna klassiska gräddtårta med jordgubbar med riven lime som garnityr.

Riv över limezest på jordgubbarna för en fräsch syrlighet och vacker dekoration.

Vill du veta mer om Baka med Frida? Ta del av hennes bästa bakningstips och lär känna henne mer här!

Foto: Frida Skattberg Recept: Frida Skattberg

Linnéa Axelson
Skribent

FRIDAS FAVORITER

Nordic Nest använder cookies för att ge dig en bättre och säkrare kundupplevelse, personalisera innehåll och annonser och för att analysera trafiken på webbsidan. Vi kan också komma att dela information om din användning av sidan med våra partners inom sociala medier, marknadsföring och analys. Du bekräftar att du har tagit del av vår cookiepolicy och samtycker till vår användning av cookies genom att klicka på "Godkänn & stäng".

Läs mer