Global

Global kökskniv - en kniv skapad med stor precision

Extremt vassa, behändiga och perfekt balanserade – det är inte konstigt att många anser att Globals knivar är bland de bästa du kan hitta på marknaden. Oavsett om du är en professionell kock eller en glad amatör kommer du inte att bli besviken på köksknivarna från Global.

I deras breda sortiment finns bland annat grönsaksknivar, brödknivar och kockknivar. Men även bestick tillverkad i lika hög kvalité.

Handtillverkade knivar från Global, av bästa kvalité

Det japanska varumärket Global har producerat köksknivar och köksredskap sedan mitten på 1980-talet. Med rötterna i den japanska svärdskonsten tillverkas alla knivar för hand av skickliga hantverkare. Precis som de japanska samurajsvärden är varje kniv extremt skarp och noga balanserad för att ligga perfekt i handen.

Var tillverkar Global sina knivar?

Knivarna tillverkas för hand i Globals fabriker beläget i Niigata, Japan.

Vilket material är Global köksknivar tillverkade i?

Alla Globalknivar är tillverkade i Cromova 18, ett rostfritt stål speciellt utvecklat för Global. Stålet är tillräckligt hårt för att hålla kniven vass under en lång tid men tillräckligt mjukt för att slipas utan problem. Den höga kromhalten i stålet ser till att knivarna står emot rost, fläckar och korrosion bättre än många andra köksknivar. Eftersom de inte har några skarvar är de dessutom väldigt hygieniska.

Matlagningen blir helt enkelt lite roligare med knivar som ligger behagligt i handen och har en utmärkt skärprestanda.

Så förvarar du din Global kniv på bästa sätt

I Globals sortiment finner du en praktisk knivrulle tillverkat i slitstarkt nylon som du kan förvara dina knivar i när dem inte används. Att förvara dem väl är viktigt, för på så vis kan du ge dina knivar en längre livslängd.

Du finner likväl väldesignade knivblock och knivlister från Global som ger dina knivar en mer skonsam förvaring än om dem förvaras i kökslådan.

Kan man diska sina Global köksknivar i diskmaskin?

Nej, undvik att diska dina knivar i diskmaskin för då kan knivens skärpa och egenskaper påverkas. Maskindiskmedel innehåller ofta nämligen slipmedel, vilket påverkar knivens skärpa.

Diska istället dina Global knivar för hand med ljummet vatten och diskmedel. Tänk på att alltid diska dina knivar direkt efter användning.

Att tänka på när du handlar köksknivar från Global

• Använd skärbrädor tillverkade av trä eller i plast dem är mer skonsamma mot knivens blad
• Undvik att använda dina Global köksknivar ihop med skärbrädor i marmor, sten eller kakel.
• Ifall det skulle uppstå rostfläckar på dina knivar från Global kan du putsa dem med ett rengöringsmedel som är specifikt framtaget för materialet.
• Global rekommenderar sina kunder att regelbundet skräpa sina knivar med antingen en keramisk sten eller vattensten. Global erbjuder därför i sitt sortiment slipstenar som är specialdesignade för deras knivar, som är lätta att använda.

Därför ska du inte använda slöa köksknivar

Ifall du använder knivar som har blivit slöa kan du förstöra kvalitén på råvaran som du tillreder. Riskerna för att slinta och skära sig ökar också om man använder en slö kniv. Därför är det viktigt att du regelbundet slipar dina knivar och investera i knivar från exempelvis Global, som håller en mycket hög kvalité.